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加齢臭（ノネナール）とは何ですか？

皮脂腺から発生する皮脂に含まれる成分です。若者にはあまり発生しないパルミトレイン酸を含む皮脂が活性酸素によって酸化し、ニオイを発生させるノネナールという成分に変わります。
このノネナールを加齢臭と呼びます。

加齢臭は、何故30歳過ぎると多く発生するの？

加齢により皮脂成分が変化しパルミトレイン酸が発生、加齢臭が発生しやすくなってしまうためです。